I piatti della tradizione
Tria e ceci: pasta casereccia mantecata con crema di ceci e ceci aromatizzati all'olio extravergine d'oliva e rosmarino condita con pecorino a piacere e nastrini di pasta soffritta.

Pitta di patate: tortino di patate condito con pizzaiola olio extravergine d'oliva, pomodorini, olive, acciughe, cipolla, origano, formaggio grattuggiato, pan grattato cotta nel forno per una doratura croccante e un ripieno che si scioglie in bocca.

Orecchiette con rape 'nfucate: orecchiette fatte in casa saltate con rape soffritte in olio, aglio, peperoncino con una spoverata di pecorino.

Pezzetti di cavallo: tenero spezzatino di cavallo cotto a lungo per intenerirlo cn una salsa aromatizzata al pepe ed alloro e peperoncino con olio extravergine d'oliva.